Úvod / Zdraví a výživa / Recepty do kuchyně / Jak vyrobit domácí zakysanou smetanu 1/2
Tuto delikátní součást mnoha jídel není nutné vždy jenom kupovat. Stejně tak můžete zjistit, jak vyrobit domácí zakysanou smetanu u vás doma, svépomocí.
Postup je poměrně jednoduchý. Je k tomu potřeba:
Tučná smetana – alespoň 30 procent tuku
Podmáslí
Nic více není k výrobě potřeba. Prvním krokem je nutnost zahřát smetanu. Zde ne nezbytností dodržovat v kuchyni dokonalou čistotu. A to znamená, že samotný hrnec, ve kterém ji budete ohřívat, bude nejenom dokonale čistý, ale bude i dokonale suchý. Jedině tak se výsledek povede. Do něho nalijte svou smetanu a postupně zahřívejte. Je třeba vzít si k ruce teploměr, kterým budete měřit teplotu. Tou správnou je teplota 40 stupňů Celsia. Může být i nepatrně vyšší, ale ne o moc.
Jakmile je teploty dosaženo, můžete smetanu přelít do jiné nádoby. V tuto chvíli je možné přidat podmáslí. To je nezbytné proto, že danou smetanu spojíte s laktobacilem, který jí dokáže dodat onu potřebnou kyselost. Roli zde hraje hlavně samotný poměr toho, kolik podmáslí využijete. Čím více, tím bude zakysaná smetana kyselejší. Obecný postup je ten, že na 500 gramů smetany je třeba použít 30 gramů samotného podmáslí. V závislosti na výsledné chuti můžete následně experimentovat buď s větším, nebo menším množství. Důležité je vše nechat náležitě promíchat.
Štítky: recepty do kuchyně
Také koukáte na americké filmy s údivem, když hospodyňka shrabává zbytky od večeře do dřezu a ten je lehce „zchroustá“?…
Milujete španělskou kuchyni? Chcete proniknout do jejích chutí a naučit se vařit nové pokrmy? Zkuste to se španělskými…
Pochutnat si na čerstvém a křupavém domácím chlebu je naprosto skvělé. Dopřát si tuto laskominu již může v současné…
Moderní příprava pokrmů se neobejde bez kvalitního koření. Právě to je totiž schopno dávat většině pokrmů jejich aroma a…
Podzimní dny si lze krátit mnoha různými způsoby. Výbornou volbou je sbírání různých přírodnin, které se pak mohou hodit…
Vynikající domácí škvarky jsou naprosto skvělé a vychutnat si je v klidu s čerstvým chlebem rozhodně stojí zato. Nejedná…
Skladování brambor se zdá být jednoduchá záležitost,což je sice pravda, ale jen za předpokladu, že dodržíte pravidla,…
Češi jsou národem houbařů, protože každý rok si přinesou koše plné hub v takovém množství, že je nemůžou ani při tolik oblíbené…
Plánuje velkou narozeninovou párty a rádi byste Vašim hostům nabídli také něco ze zahraniční kuchyně? Vsaďte na pochoutky…
Připravujeme
Anakonda ráda voduTerárium pro anakondu tak musí mít minimálně čtyři metry čtvereční, takže nic pro malé byty. Důležité je se informovat podle tipy…
Zejména pro začínající a méně zkušené zahrádkáře může být překvapivá informace, že i v zimě je možné množit některé rostliny přímo na zahradě. Jak na to…
Anakonda a její charakteristikaVelký had, kterého naštěstí v našich končinách ve volné přírodě nepotkáme, se nazývá Anakonda velká. Patří do…
Dovolená a cestování pro každého. Magazín o bydlení a rekonstrukci. Jak se naučit výklad horoskopu? Na astrologické škole Hanzal, která nabízí kvalitní dálkové studium pro každého.
Váha je jedinečné zařízení, bez kterého se téměř nikdo ve svém životě neobejde. Většina…
Ostatní | redTuto delikátní součást mnoha jídel není nutné vždy jenom kupovat. Stejně tak…
Recepty do kuchyně | redZahrada je ideálním místem pro váš letní odpočinek. Vždyť kdo by nechtěl mít zahradu…
Zahrada | redPochutnat si na domácích okurkách hadovkách, je něco úplně jiného než na těch,…
Zahrada | RedakceVáha je jedinečné zařízení, bez kterého se téměř nikdo ve svém životě neobejde. Většina…
Ostatní | redTuto delikátní součást mnoha jídel není nutné vždy jenom kupovat. Stejně tak…
Recepty do kuchyně | redPochutnat si na domácích okurkách hadovkách, je něco úplně jiného než na těch,…
Zahrada | RedakceZahrada je ideálním místem pro váš letní odpočinek. Vždyť kdo by nechtěl mít zahradu…
Zahrada | redVáha je jedinečné zařízení, bez kterého se téměř nikdo ve svém životě neobejde. Většina…
Ostatní | redTuto delikátní součást mnoha jídel není nutné vždy jenom kupovat. Stejně tak…
Recepty do kuchyně | redMožná máte boty nebo koženou kabelku. Kožené věci, především z barvené…
Oblečení | redIndiánský totem je skvělým doplňkem jak na chatu, tak pro letní dětské tábory.…
Ostatní | red